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[普洱茶常识]  冲泡普洱茶时应如何掌握“透”、“闷”技法
透和闷,是普洱茶的两种冲泡技巧。 透指冲泡过程 中,不加盖(如杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发;闷是冲泡过程中,加盖(如杯盖、壶盖等),通过保持相对温度,发展茶品香气。冲泡普洱茶时,如何掌握透、闷技法,应视普洱茶的原料嫩度状况而定
发布时间:2011-09-11 11:50:22    点击数:16
[普洱茶常识]  普洱茶中涩、苦、浓与好坏关系
云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶一山一味,十山十味。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用涩、苦、浓来描述。 现在一些无良的商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,疏不知普洱茶
发布时间:2011-09-11 11:45:10    点击数:26
[普洱茶常识]  泡普洱茶器具排行
第一:紫砂壶 紫砂陶的特点:根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。 1、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。 2、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积茶锈,所以空
发布时间:2011-09-11 11:23:01    点击数:18
[普洱茶常识]  冰岛古树茶
冰岛古树茶是普洱生茶中的精品,茶料来自高海拔地区,树的直径在30厘米以上,条索肥大,汤水饱满,回甘持久,汤色金黄剔透,苦涩底非常轻,甘甜回味且耐泡。下面详细介绍一下什么是冰岛古树茶。 冰岛古树茶充分体现生茶特点,茶汤金黄透亮,冲泡较浓时,略有
发布时间:2011-09-11 11:12:34    点击数:11
[普洱茶常识]  普洱茶的分类
1.按存放方法分 干仓普洱本文由和茶网原创,转摘请注明出处。 指存放于通风的堆栈,使安溪铁观音茶叶天然发酵,陈化放10~20年佳。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。 湿仓普洱本文由和茶网原创,转摘请注明出处。 通常摆设于较湿气之地方,如地下室地窖,加
发布时间:2011-09-11 10:44:35    点击数:27
[普洱茶常识]  普洱茶减肥的原理
普洱茶减肥原理:普洱茶清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。 普洱茶的减肥
发布时间:2011-09-11 10:41:37    点击数:23
[普洱茶常识]  普洱散茶中的宠儿-老茶头
茶头是指普洱茶在渥堆发酵时因为茶的果胶含量高而结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。 普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一
发布时间:2011-09-10 11:17:11    点击数:24
[普洱茶常识]  何普洱茶越陈越香
从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生化学变化,改变了其味道,就会变坏。 普洱茶究竟会不会变坏?让我们来探讨一下。 普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期
发布时间:2011-09-10 11:11:44    点击数:19
[普洱茶常识]  普洱茶的收藏方法
普洱茶的收藏要从普洱茶的干湿度,收藏的环境,包装的工具,茶龄寿命来定。 收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成形后干燥而成的饼茶
发布时间:2011-09-09 17:50:25    点击数:23
[普洱茶常识]  普洱茶是绿茶吗
普洱茶是绿茶吗本文由属于黑茶不属于绿茶,他们在功效与制作工艺,口感等都是有区别的。 普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶
发布时间:2011-09-09 14:25:56    点击数:20