普洱茶的分类<
2011-09-11 10:44云南珠鑫茶叶
1.按存放方法分
干仓普洱
指存放于通风的堆栈，使安溪铁观音茶叶天然发酵，陈化放10~20年佳。
湿仓普洱
通常摆设于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
2.依树种分
乔木：
重要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木：
重要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也即是一样通常看到的矮茶树种
3.依制法分
生茶：采摘后以天然方法发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常因此此种制法.
熟茶：1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水到达软水好喝。
4.依外型分类介绍
普洱茶依照它差别的外形，还可以细分成以下几种。
(一)饼茶=扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
(二)沱茶=形状跟饭碗一样通常大小。
普洱茶的中级，上级品多数以沱茶及饼茶居多。
